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TE’, TISANE E MIELE

Il tè è la bevanda più consumata al mondo 300 miliardi di tazze l’anno.

Dal Sahara alla Cina dall’Indonesia all’Inghilterra agli USA, ora anche in Italia sta diventando popolare la bevanda fatta con la Camellia Sinensis, per le sue innumerevoli virtù. Il tè contiene: caffeina, vit. A,PP;B2, bio-flavoniodi (antiossidanti) e minerali: calcio, ferro, potassio, fluoro. La fluorina fa bene ai capelli ed ai denti, mentre la teofilina , un vasodilatatore, ha effetto protettivo sui vasi sanguigni, abbassa il livello dei trigliceridi e colesterolo e dopo i pasti è digestivo. Il tè verde in particolare, ma anche quello nero, ha proprietà antiossidanti , quindi combatte i radicali liberi e secondo alcune ricerche contrasterebbe l’Helicobacter pylori, responsabile dell’ulcera gastrica., velocizza il metabolismo ed aiuta quindi a bruciare calorie.

 

Secondo uno studio olandese, per gli abituali bevitori di tè il rischio di infarto e ictus è ridotto del 70%. Secondo uno studio condotto a Bologna e negli Stati Uniti il consumo di almeno una tazza di tè al dì riduce il rischio di questo eventi del 50%.

Per la 1a colazione si consiglia la qualità English Breakfast; con il latte: Ceylon, Assam, Darjeeling. Per il pomeriggio è meglio scegliere i più profumati: Earl Grey al bergamotto, Spiced tea (nero con chiodi di garofano, scorzette d’arancia, ottimo in inverno), Darjeeling e vari tè alla frutta. Dopo cena il té migliore è il Formosa Oolong a minor contenuto di teina .

 

Due o tre cucchiaini per tazza è la dose per tutti i tipi di TISANE :

-la camomilla è distensiva e calmante

-il sambuco rinforza le difese dell’organismo

-i semi di finocchio sono depurativi e combattono i gonfiori di stomaco e intestino.

 

-la menta piperita e la liquirizia: aiutano la digestione

-il tiglio è rilassante

-la malva è decongestionante e funge da antinfiammatorio.

-l'eucalipto ha funzioni espettoranti

 
MIELE: già gli antichi riconobbero le qualità portentose del miele ed il suo alto valore nutrizionale. Il miele non dovrebbe mai mancare sulla tavola della colazione e della merenda, almeno di quella dei bambini.
LA PROPOLI: deriva dalle sostanze ceroidi, resinose e gommose, prodotte dalle piante come rivestimento attorno a gemme, apici vegetativi e parti della corteccia. Le api raccolgono queste sostanze e le modificano con le loro secrezioni salivari, aggiungendovi cera o sostanze vischiose che rivestono alcuni pollini. il prodotto finale serve anche a disinfettare l'alveare. Si tratta comunque di sostanza naturale e quindi benefica, ma senza le potenti qualità, per esempio di un antibiotico specifico, in caso di bronchite. Gli antichi egizi usavano la propoli per la mummificazione, i greci come cicatrizzante.Anche la medicina moderna ha riconosciuto le qualità della propoli come: antinfiammatorio, antibiotico, antivirale, antimicotico, anestetizzante, cicatrizzante, stimolante della formazione di nuovi tessuti, potenziamento della vitamina C, protezione dei capillari...La sua potenzialità è anche proporzionale alla concentrazione e quindi all'onestà di chi la produce. L'unica controindicazione è un'eventuale allergia.