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MANGIARE PER GLI OCCHI

NEL "FAST FOOD" IL MENU' PIU' VELOCE PER

INVECCHIARE LA VISTA.

PESCE, SPINACI, POLENTA PER ALLUNGARLA.

MOLTE NOVITA' PER RITARDARE E CURARE I PIU'

FASTIDIOSI PROBLEMI VISIVI DI GIOVANI ED

ANZIANI.
 

"Mangiare con gli occhi e per gli occhi". Oggi disponiamo di precise prescrizioni mediche per "alimentare" i nostri occhi. Al Congresso Internazionale "New Developments in Ophthalmology" (Nuovi sviluppi in Oftalmologia), tenutosi a Gubbio, si è discusso sui risultati di dieci anni di studi dei National Heath Institutes USA relativa a 5.000 americani. La professoressa Johanna M.Seddon, docente di Oftalmologia ad Harvard e Direttrice di Epidemiologia Oculistica a Boston, ha comunicato una parte dei risultati preliminari inerenti la ricerca, condotta in doppio cieco dal 1990 a oggi, su 5.000 ultracinquantenni in 12 Centri oftalmologici Statunitensi. La Seddon ha rivelato che, arricchendo la nostra dieta di 6 microgrammi di principi vegetali quali betacarotenoidi, luteina e zeaxantina, cioè di quanto presente in normali porzioni di: spinaci, granoturco (sappiate che, se non precisamente indicato come biologico con certificazione CEE, il granoturco in vendita attualmente in Italia è quasi tutto modificato transgeneticamente), piselli..., ci si preserva dalla degenerazione retinica, attualmente la principale causa di cecità per gli anziani dei paesi "industrializzati".

Altrettanto si può dire per l'effetto che i grassi "omega 3", contenuti nella carne e in particolare nell'olio di pesce, hanno sulla retina; mentre i grassi degli animali terrestri, come il lardo e il burro, si sono dimostrati dannosi anche per la retina.L'allarme maggiore comunque, secondo la Seddon, è da riferire ai giovani o meglio al "futuro IN VISTA per le abitudini dei più giovani". I dati pubblicati ufficialmente dimostrano che i rischi più seri di degenerazione retinica sono collegati ai cibi da fast food, cioè hamburger, patatine fritte ecc..., anche un pacchetto di sigarette al giorno triplica-quadruplica l'eventualità di raggiungere, dopo i sessant'anni, la cecità ( per i fumatori si può ricordare che solo il vivere a Milano, è come fumare 70 sigarette al giorno; qualcuno potrebbe obbiettare che, con questi dati, 10 sigarette più o meno non possono cambiare molto). Tornando alla miopia complicata (detta anche patologica o degenerativa), cioè almeno sei diottrie associate ad alterazioni degenerative del fondo oculare, quest'ultima ha un'incidenza statistica dell'1-2 % (dati USA), quindi in Italia calcoliamo che ne siano colpite c.a. 900.000 persone.

Fortunatamente ora è possibile utilizzare la terapia fotodinamica con verteporfina per il trattamento della degenerazione maculare retinica, il tutto è mutuabile.  La causa principale della diminuzione della vista, nella miopia patologica, è la degenerazione maculare, che si complica, in un caso su dieci, con una lesione localizzata nella parte centrale della retina, e quindi nel punto deputato alla visione più netta, appunto la macula. La degenerazione maculare causa, nella miopia patologica, un grave problema visivo; il paziente si ritrova a non poter più svolgere adeguatamente le attività principali della quotidianità: leggere, scrivere, guidare l'auto,riconoscere i volti ecc... Questo avviene poiché, nella maggioranza dei casi, si instaura una neovascolarizzazione sottoretinica. Cioè si viene a creare, sotto la retina, un anomalo groviglio di vasi sanguigni che provoca la distruzione delle cellule fotorecettrici retiniche.

La Degenerazione Maculare dell'Anziano (AMD), è la più frequente causa di cecità negli ultracinquantenni del mondo occidentale e sappiamo che, in Italia, riguarda c.a. il 2% dei casi. Prima di arrivare alla cecità si perde gradualmente il campo centrale della visione, a causa di una macchia opaca che con il tempo si allarga. Il sintomo più facilmente evidenziabile è la distorsione delle linee nella zona visiva centrale, scoprirlo è molto facile utilizzando la "griglia di Amsler", che non è altro che un disegno a quadretti con un punto di fissamento (come punto centrale). Si consiglia di fare questo esame settimanalmente, ed ai primi segni di distorsine è fortemente consigliabile riferire il tutto allo specialista.